Den besten Reiskocher & Dampfgarer findest du hier

Die besten Dampfgarer – Test & Vergleich 2017

Hansdampf in allen Küchen… Stand der Tabelle: 26. März 2017

Platz ModellBewertungZum Anbieter
1Philips HD9140Philips HD9140
  • Dampfgarer mit Aroma-Technologie
  • Zeitloses Design
  • Intuitive Bedienung
  • Spezielles Rezeptheft

  • Bedienung:4.5 Stars
    Features:4.5 Stars
    Funktion:4 Stars
    Preis:4.5 Stars
    Unser Testsieger überzeugt mit variablen Features und guter Leistung. Gibt es bei Amazon bereits für 61,89 €.

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    2Tefal VS4003Tefal VS4003
  • Hohe Leistung mit 1800 Watt
  • Gute Warmhaltefunktion
  • Robuste Dampfkörbe
  • Digitaler Timer

  • Bedienung:4 Stars
    Features:4.5 Stars
    Funktion:4 Stars
    Preis:4 Stars
    Der leistungsstärkste Dampfgarer in unserer Analyse. Gibt es bei Amazon bereits für 93,99 €.

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    3Morphy Richards 48780 IntellisteamMorphy Richards 48780EE
  • Praktisches Zubehör
  • Großes Display
  • Alternatives Würfeldesign
  • Intelligente Speicherfunktion

  • Bedienung:4.5 Stars
    Features:4 Stars
    Funktion:4.5 Stars
    Preis:3.5 Stars
    Für Technikfreunde wegen des großen Displays zu empfehlen. Gibt es bei Amazon bereits für 105,99 €.

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    4WMF Vitalis EWMF Vitalis E
  • Hochwertige Verarbeitung
  • Top-Optik mit Edelstahl und Glas
  • Übersichtliche Symbolgestaltung
  • Sehr kompakt

  • Bedienung:4.5 Stars
    Features:4 Stars
    Funktion:4 Stars
    Preis:3.5 Stars
    Design und Leistung stimmen bei diesem Gerät. Gibt es bei Amazon bereits für 100,82 €.

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    5Russel Hobbs Cook@Home 19270-56Russel Hobbs Cook@Home 19270-56
  • Günstig und leicht
  • Hohes Volumen
  • Umfangreiche Lieferausstattung
  • Sehr robust

  • Bedienung:4 Stars
    Features:3.5 Stars
    Funktion:3.5 Stars
    Preis:5 Stars
    Sehr preiswert und trotzdem mit ausreichendem Zubehör. Gibt es bei Amazon bereits für 32,99 €.

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    6Philips HD 9170/00 TestPhilips HD9170
  • Aromainfusor für besseren Geschmack
  • Bedienung mit Touchpad
  • Wechselbare Einsätze
  • Ausführliches Rezeptheft

  • Bedienung:4.5 Stars
    Features:4.5 Stars
    Funktion:4.5 Stars
    Preis:3.5 Stars
    Die Aroma-Technologie und das Rezept sind wertvolle Pluspunkte. Gibt es bei Amazon bereits für 109,00 €.

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    7Braun FS 5100Braun FS 5100
  • Einfache Handhabung
  • Universelle Dampfkörbe
  • Indentity Collection
  • Energiefreundlich

  • Bedienung:4 Stars
    Features:4 Stars
    Funktion:4 Stars
    Preis:3.5 Stars
    Stromsparend und intuitiv in der Bedienung. Gibt es bei Amazon bereits für 84,99 €.

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    8Clatronic DG3547Clatronic DG3547
  • Günstiges Einsteigergerät
  • Solide Grundausstattung
  • Edelstahlverarbeitung
  • Gute Kapazität

  • Bedienung:4 Stars
    Features:3.5 Stars
    Funktion:3.5 Stars
    Preis:4.5 Stars
    Für den günstigen Einstieg ins Dampfgaren. Gibt es bei Amazon bereits für 36,99 €.

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    9KeMar KFS-900KeMar KFS-900
  • Turbo-Ring-Technologie
  • Einfache Bedienung
  • Digitalanzeige
  • Toller Preis

  • Bedienung:3.5 Stars
    Features:3.5 Stars
    Funktion:3.5 Stars
    Preis:5 Stars
    Ein echtes Schnäppchen mit spezieller Technologie des Herstellers. Gibt es bei Amazon bereits für 49,90 €.

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    10Braun Multi-Gourmet F20Braun Multi-Gourmet F20
  • Solide Verarbeitung
  • Variables Zubehör
  • Gute Power für den Preis
  • Regler-Kontrolle

  • Bedienung:4 Stars
    Features:4 Stars
    Funktion:4 Stars
    Preis:3 Stars
    Variabel in der Nutzung und mit toller Power ausgestattet. Gibt es bei Amazon bereits für -- €.

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    +Philips Avent SCF 870/20Extraplatz - Philips Avent SCF870/20
  • Doppelte Funktion
  • Intelligentes Nutzungsprinzip
  • Ideal für junge Familien
  • Tipps für Babynahrung

  • Bedienung:4.5 Stars
    Features:4.5 Stars
    Funktion:5 Stars
    Preis:4.5 Stars
    Die ideale Kombi-Lösung für die Familie mit Nachwuchs. Gibt es bei Amazon bereits für 99,95 €.

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    Wir analysieren die 10 besten Dampfgarer

    Detaillierte Testberichte

    Platz 1 – Philips HD9140

    Platz 2 – Tefal VS4003

    Platz 3 – Morphy Richards 48780EE

    Platz 4 – WMF Vitalis E

    Platz 5 – Russel Hobbs Cook@Home 19270-56

    Platz 6 – Philips HD9170

    Platz 7 – Braun FS 5100

    Platz 8 – Clatronic DG 3547

    Platz 9 – KeMar KFS-900

    Platz 10 – Braun Multi-Gourmet F20

    Die ideale Lösung für Familien mit Nachwuchs

    Der Sieger unserer Sonderwertung: Philips Avent SCF 870/20

     

    Der Ratgeber zum Dampfgaren: Gesunde und vitale Form der Kochkunst

    gedämpftes Gemüse Dampfgarer

    Der Dampfgarer unterstützt eine gesunde Ernährung.

    Das Dampfgaren stellt eine gesunde und sehr vitale Form der Kochkunst dar. Die Zubereitung erfolgt schonend und erhält die Vitamine und Mineralstoffe sowie den Eigengeschmack der Speisen. Das Garen sorgt für echte Gaumenfreuden in jeder Küche und bereitet Freude, da der eigenen Kreativität bei der Zusammenstellung der Menüs keine Grenzen gesetzt sind. Und das Gute daran: Das Kochen mit Dampfgarern ist ganz einfach und wohlbekömmlich.

    Garen stammt aus China

    Diese Kochmethode hat ihren Ursprung in Asien und in China bereits seit Jahrhunderten eine besondere Tradition. Diese gesunde Form der Zubereitung der Lebensmittel setzte zu ihrem weltweiten Erfolgszug an, als in den 1920er-Jahren auch in anderen Ländern die ersten Dampfgarer in Form von Schnellkochtöpfen zum Einsatz kamen.

    Die Weiterentwicklung der Dampfkocher führte zum bekannten Römertopf, der Ende der 1960er-Jahre auf den Markt kam und der sich auch noch heute großer Beliebtheit erfreut. Dieser Dampfgarer-Topf kommt in vielen Küchen zu besonderen Anlässen wie Familienfeiern oder sonstigen festlichen Gerichten zum Einsatz.

    Wann wurde der Dampfgarer elektrisch?

    Die ersten elektrischen Dampfgarer sorgten dann in den 1990er-Jahren für Aufsehen und für den flächendeckenden Durchbruch dieser besonderen asiatischen Kochkunst insbesondere in europäischen Haushalten. Der Clou dieser Geräte lag und liegt in den stapelbaren Dampfkörben, die ein gleichzeitiges Zubereiten von Fleisch, Gemüse und weiteren Beilagen wie Reis oder Kartoffeln möglich machen. Sogar die Zubereitung von Spargel im Dampfgarer ist möglich.

    Einsatzbereich der Geräte

    Im Prinzip kann jeder Haushalt ein derartiges Produkt gut gebrauchen, da es eine willkommene und nachhaltige Ergänzung zu den üblichen Kochutensilien darstellt. Besonders gut eignen sich die Geräte mit einem Volumen von 8 bis 9 Liter und einer Leistungsfähigkeit von etwa 800 bis 1600 Watt für Familien von vier Personen. In unserem Dampfgarer Test stellen wir verschiedene Modelle vor und analysieren die wichtigsten Features der einzelnen Geräte. Wir haben eher kleine und kompakte Standgeräte in unserem Test untersucht.

    Wie unterscheiden sich die Modelle?

    Der Testsieger von Reisland kommt von Philips und hat uns aufgrund seiner intelligenten Aromatechnologie und des verhältnismäßig günstigen Preises überzeugt. Aber auch die anderen Geräte der weiteren Hersteller weisen gute Qualität und hervorragende Ergebnisse vor, einige von ihnen eignen sich durch die Aufwärmfunktion als Mikrowelle-Dampfgarer. Die Geräte der beiden Qualitätsmarken Siemens und Miele haben es nicht in unser Ranking geschafft, da wir Standgeräte analysiert haben und beide Hersteller eher für die großen Lösungen infrage kommen.

    Für Einbaudampfgarer und Dampfbackofen haben die beiden Firmen attraktive Angebote in ihrem Sortiment. Mit einem Dampfbackofen lassen sich natürlich viel größere Mengen von Speisen herstellen: Die neuen Geräte haben viele Finessen und ermöglichen das Dämpfen, Dünsten und Blanchieren. Allerdings ist ein Dampfbackofen im Vergleich zu einem Standgerät und auch einem herkömmlichen Backofen deutlich teurer.

    Kombilösung eignet sich für die Familie mit Baby

    Der Kombi-Dampfgarer verbindet das Garen mit der Funktionalität eines Mixers. Das Gerät erfüllt beide Funktionen und ist insbesondere für den Haushalt mit Kleinkindern hervorragend geeignet. Philips bietet mit dem Avent sogar eine spezielle Serie für junge Familien. Mit diesem Kombigarer, der zusätzlich auch noch das Mixen ermöglicht, kann gesunde Babynahrung auf ganz einfache Weise hergestellt werden.

    Wie funktioniert das Gerät?

    Bei der elektrischen Variante versorgt eine beheizte Wasserschale die gestapelten Körbe über den jeweils gelochten Dampfgareinsatz mit Dampf.

    Das Wasser wird erhitzt und heißer Wasserdampf strömt so auf die Speisen und sorgt für eine Erhitzung. Die wasserlöslichen Nährstoffe bleiben auf diese Weise erhalten und gehen nicht auf die Garflüssigkeit über. Ein Aufsatz ohne Löcher für die einfache Dampfzufuhr wird beispielsweise für die Zubereitung von Reis oder auch das Aufwärmen von Speisen benötigt.

    Einige Hersteller wie beispielsweise die deutsche Marke WMF verwenden für die Einsätze Edelstahl, andere setzen auf die Verarbeitung mit Kunststoff, natürlich wirkt die Edelstahlvariante etwas eleganter. Im Premiumbereich liegt der Silit-Dampfgarer von WMF. Diese Form des Kochens ist sehr gesund und sorgt dafür, dass die zubereiten Speisen einen guten Geschmack und viele für die Ernährung wichtige Vitamine behalten.

    Welches Gemüse?

    Gemüse dampfgaren

    Das Gemüse behält beim Dampfgaren eine eigene Note und schmeckt lecker.

    Wer zum Beispiel Karotten, Broccoli, Erbsen oder auch Kohlrabi in einem entsprechenden Standgerät zubereitet hat, kennt den guten Geschmack und wird grundsätzlich Gemüse dampfgaren wollen. Der Vorteil bei dieser Variante des Garens ist die sehr gut anpassbare Bissfestigkeit: Wer seine Zutaten gerne knackig essen mächte, kann eine entsprechende Zubereitungsform bei den meisten Geräten über eine Zeitschaltuhr genau einstellen. In der Regel gibt es auch wichtige Informationen in den Begleitheften, in denen sich auch viele Rezepte für das Dampfgaren finden lassen.

    Welches Fleisch?

    Auch die Zubereitung verschiedener Fleischsorten ist möglich. Besonders schmackhaft wird Hühnerfleisch. Während auf der Herdplatte in der Pfanne zubereitetes Hühnerfleisch mitunter bei nicht genauer Kontrolle des Kochvorgangs schnell zu trocken oder auch etwas fädig werden kann, sorgt das Gerät durch eine präzise einstellbare Garzeit für ein sehr zartes und saftiges Hühnerfleisch.

    Abstriche müssen natürlich hinsichtlich der Knusprigkeit gemacht werden: Wer sein Fleisch also nur goldbraun-markant verzehren mag, wird beim Dampfgaren nicht auf seine Kosten kommen, genießt dann aber auch eben nicht die Vorzüge des besonderen Geschmacks, der durch das Dämpfen entsteht. Sogar ein komplettes Hühnchen kann in den meisten Standgeräten auf einfache Art und Weise zubereitet werden, da sich in der Regel die einzelnen Dampfkörbe problemlos entnehmen lassen und so genügend Platz für das komplette Geflügel ist.

    Außerdem lassen sich auch Rinder- und Schweinfleisch im Gerät wohlschmeckend zubereiten: Richtwerte für die Dauer des Garvorgangs finden sich für die verschiedenen Sorten in den Bedienungsanleitungen, die wir für jedes Gerät in unserer Analyse verlinkt haben oder auch in den Dampfgarer Rezepten.

    Welchen Fisch?

    Lachs garen mit Dampf

    Gewürze verleihen dem Fisch zusätzlichen Pfiff und im Dampfgarer behält er seinen typischen Geschmack.

    Grundsätzlich lassen sich verschiedene Fischsorten in den von uns analysierten Geräten zubereiten. Besonders gut geeignet und sind Lachsforellen, Rotbarsch- oder auch Schollenfilets. Ähnlich wie beim Fleisch wird der Fisch durch das Dampfgaren natürlich nicht knusprig, behält aber einen sehr guten Eigenschmack, der eine gute Alternative zum sonst im Backofen oder in der Pfanne zubereiteten Fisch darstellt.

    Die Erfahrungswerte zeigen, dass es sinnvoll ist, insbesondere den etwas dickeren Fisch (z.B. große Lachsforelle) einen Tick länger dämpfen zu lassen, da er dann an allen Stellen richtig schön durch ist. Der Vorteil an der Zubereitung von Fisch im Dampfgarer ist die bessere Erhaltung der Vitamine und Nährstoffe. So wird der durch seine großen Eiweißanteile ohnehin sehr nahrhafte Fisch noch wertvoller für die Ernährung.

    Welche Menüs?

    Wie schon beschrieben verfügen die meisten Geräte über mehrere Einsatzkörbe, so dass sich komplette Menüs gestalten lassen. Einige der Geräte bieten sogar entsprechende Programme für die verschiedenen Zutaten und starten den Dampfvorgang für die einzelnen Speisen entsprechend zeitversetzt.

    Da die einzelnen Körbe in der Regel gut voneinander abgetrennt sind, gibt es keine Aromamixtur, sondern es behalten alle Speisen ihren individuellen Geschmack. Neben dem Hauptgang, der in der Regel aus Fleisch/Fisch sowie Gemüse und einer Beilage wie Reis oder Kartoffeln besteht, weisen einige Geräte sogar eine Backfunktion auf, die die Zubereitung von Pudding oder kleinen Kuchen möglich macht. So kann nahezu jedes Gericht zubereitet werden.

    Welche Anschlüsse sind erforderlich?

    Die von Reisland analysierten Geräte kommen alle mit einem Anschluss an der Steckdose aus. Da viele Hersteller inzwischen großen Wert auf Nachhaltigkeit legen, sind die Geräte auch hinsichtlich ihres Verbrauchs optimiert. Richtige Stromfresser sind sie, das haben auch größere Testreihen renommierter Institute bewiesen, jedenfalls nicht, so dass das Dampfgaren keinen bitteren Nachgeschmack auf der monatlichen Energierechnung hinterlässt.

    Wie erfolgt die Reinigung?

    Die Reinigung der Geräte ist ganz einfach. Die meisten Materialien sind, sofern durch den Hersteller nicht anders angegeben, absolut robust und auch für den Waschgang in der Spülmaschine geeignet. Natürlich lassen sich die Einsätze und Dampfkörbe auch im Spülbecken reinigen.

    Was ist mit der Gefahr von BPA?

    Der chemische Stoff Bisphenol A wird bei der Herstellung von Kunststoffen eingesetzt. Die meisten Hersteller verzichten inzwischen bei der Herstellung auf BPA und geben diesen Verzicht auf den Produkten im Sinne einer Transparenz des Produktionsprozesses explizit an. Wir empfehlen beim Kauf auf das Siegel „BPA“-frei zu achten.

    Wo Dampfgarer kaufen?

    Die Geräte sind inzwischen in allen gut sortierten Elektrofachmärkten erhältlich und natürlich auch über das Internet bequem zu bestellen. Bei Amazon dauert die Lieferung maximal eine Woche, in der Regel haben Sie ihr bestellten Gerät schon deutlich früher. Die meisten Anbieter verlangen auch keinen Aufpreis für den Versand der Produkte. Auf Reisland kann man sich einen Überblick zu den verschiedenen Modellen und den Vor- bzw. Nachteilen einzelner Geräte machen. Wir weisen darauf hin, dass alle analysierten Geräte das Basisniveau des Dampfgarens erfüllen. Die einen legen Wert auf Design und Technik, bieten entsprechend übersichtliche Displays, die anderen sind eher klassisch orientiert und bieten dafür eine solide Verarbeitung.