Severin SV 2447 Sous Vide Garer Test Rezension 2024
Letztes Update: 9. Februar 2023
Der Severin SV 2447 Sous Vide Garer bringt Garen mit Vakuum in deine Küche. Mit exakter Temperatursteuerung und einem 24 Stunden Timer kannst du mit diesem Gerät jetzt einfach auf gesunde Art kochen und schmackhafte Mahlzeiten für die Familie zubereiten.
Gesunde Küche einfach gemacht mit dem Severin SV 2447 Sous Vide Garer
Heute suchst bestimmt auch du bewusst nach Möglichkeiten, um für dich und deine Familie gesunde Mahlzeiten zu gestalten. Das Vakuum oder Sous Vide Kochen bei niedrigen Temperaturen ist dazu eine ausgezeichnete Möglichkeit. Fisch, Fleisch, Geflügel und Gemüse behalten alle Nährstoffe und auch der volle Geschmack bleibt bei dieser Zubereitungsart erhalten. Außerdem kann vollkommen fettfrei gegart werden.
Das Verfahren wird in Gastronomiebetrieben bereits seit einiger Zeit eingesetzt. Der Sous Vide Garer von Severin macht es dir jetzt möglich, das Verfahren auch in deiner eigenen Küche einzusetzen. Neben dem Garer brauchst du dazu ein Vakuumiergerät, das du auch zum haltbaren Verpacken von Lebensmitteln einsetzen kannst.
Die Zubereitung erfolgt in wenigen Schritten. Zunächst werden die Lebensmittel, die zubereitet werden sollen, zusammen mit Gewürzen oder Marinaden in Plastikbeuteln vakuumiert. Anschließend brauchst du die Beutel nur noch in den Severin Sous Vide Garer geben und im Wasserbad langsam kochen lassen.
Interessant ist dabei auch, dass Speisen, die bei 40°C gegart werden, Rohkost Qualität behalten. So kannst du mit dem Sous Vide Garer von Severin auch warme Rohkost Gerichte zubereiten, die eine willkommene Abwechslung auf dem Speiseplan darstellen.
Wenn du zum ersten Mal mit dem Sous Vide Garer arbeitest, solltest du dir am besten aus einem Kochbuch zu dieser Garmethode oder im Internet einmal eine Gartabelle heraussuchen. Auf diese Weise kannst du feststellen, welche Speisen bei welcher Temperatur zubereitet werden sollten und welche Zeit dafür nötig ist.
Bei dem Sous Vide Garen handelt es sich um eine langsame Methode des Garens und bei den meisten Gerichten musst du daher mit einer Garzeit von mehreren Stunden rechnen. Dafür werden die Speisen jedoch optimal geschont. Mit diesem Gerät gehört trockenes, ausgelaugtes Fleisch der Vergangenheit an und du wirst deine Familie und deine Gäste mit zartem Fisch und Braten verwöhnen können, die einen besonders delikaten Geschmack haben.
Der Severin SV 2447 Sous Vide Garer ist günstig und von guter Qualität.
Vorteile und Nachteile
Vorteile
- Genaue Temperatureinstellung möglich
- 24 Stunden Timer
- Temperaturwahl in Schritten von einem Grad
- Leichte Bedienung
- Ausgezeichnete Garergebnisse
- Für die gesunde, fettfreie Küche
- Gutes Preis- Leistungsverhältnis
Nachteile
- Ab einer Temperatur von 75°C wird nur noch eine Temperaturstabilität von +/- 3°C erzielt
Technische Daten zum Severin SV 2447
- Stromanschluss: 230 Volt
- Leistung: 800 Watt
- Einstellbare Temperatur: 40 bis 99°C
- Maximale Temperaturabweichung: 1°C
- Maße Sous Vide Garer: 28,8 x 44,0 x 26,3 cm
- Gewicht Sous Vide Garer: 4.1 kg
- Material: Edelstahl Gehäuse, antihaftbeschichteter Innentopf
Leichte Bedienung für beste Resultate
Das Gerät verfügt über eine Einstellung für Temperatur und Zeit. Du kannst die gewünschte Gartemperatur zwischen 40 und 99°C wählen und dann die entsprechende Zeit einstellen. Es ist ein 24 Stunden Timer vorhanden. Ist die eingestellte Zeit abgelaufen, so schaltet sich der Garer automatisch ab. Außerdem ertönt ein Signalton, so dass du das Ende des Garvorgangs erkennen kannst.
Die Temperatur des Gerätes lässt sich in Schritten von einem Grad einstellen. So kannst du deine bevorzugte Gartemperatur sehr gut wählen. Das Wasser im Tank heizt sich gleichmäßig auf, o dass im ganzen Topf die gleiche Wassertemperatur besteht. Auf diese Weise werden Speisen besonders gleichmäßig gegart. Die Zeit zum Aufheizen verkürzt sich deutlich, wenn du bereits vorgewärmtes Wasser in den Tank einfüllst.
Der Garbehälter fasst etwa sechs Liter Wasser, die in einen Innentopf gegeben werden, der antihaftbeschichtet ist. Der große Tank ermöglicht es dir, mehrere Beutel gleichzeitig zu garen. So kannst du eine komplette Mahlzeit zubereiten. Bei unterschiedlichen Garzeiten kannst du beispielsweise Gemüse einfach später in einem separaten vakuumierten Beutel zugeben.
Reinigung beim Severin SV 2447 Sous Vide Stick
Die Reinigung des Severin Sous Vide Garers gestaltet sich ebenso leicht, wie die Bedienung. Der Innentopf kann herausgenommen werden, so dass du in einfach unter Wasser abspülen kannst. Das Gehäuse aus Edelstahl und Kunststoff kann einfach mit einem Tuch abgewischt werden. Da diese Garmethode vollkommen fettfrei ist, bleibt das Gerät während des Garen ohnehin weitgehend sauber.
Für wen eignet sich der Severin Sous Vide Garer?
Der Sous Vide Garer von Severin ist besonders praktisch in der Anwendung, da er mit einem Tank ausgestattet ist und durch die genaue Temperatureinstellung und den Timer kinderleicht bedient werden kann. Darum eignet er sich auch ausgezeichnet für alle, die jetzt mit der Sous Vide Küche beginnen möchten. Du kannst sofort erstklassige Ergebnisse erzielen, ohne dass Übung nötig ist.
Wenn du dich für die gesunde Sous Vide Küche interessierst bietet dir das Gerät von Severin die besten Möglichkeiten. Der hochwertige Garer ist zu einen guten Preis erhältlich, so dass du dich jetzt dazu entscheiden kannst, das Sous Vide Garen einmal selbst auszuprobieren. So kannst du ohne Fett garen und dabei Vitamine und andere wichtige Nährstoffe auch während des Garens perfekt konservieren.
Das Gerät verfügt über einen großen Tank und ist auch für die Familienküche geeignet. Mit Maßen von 28,8 x 44,0 x 26,3 benötigt es zwar einigen Platz zum Aufstellen auf einer Küchenoberfläche, doch wenn du dich einmal an diese Zubereitungsart gewöhnt hast, wirst du das Gerät häufig nutzen. So ist der Platz gut eingesetzt.
Video: Erfahrungsbericht des Severin SV 2447In diesem Video erhältst du eine gute Übersicht über Vor- und Nachteile dieses Severin Sous Vide Garers. |
Häufig gestellte Fragen
Ja, in der Bedienungsanleitung für das Gerät kannst du eine Tabelle mit den Garzeiten für verschiedene Lebensmittel finden. Sous Vide Garen ist heute jedoch populär, so dass du auch im Internet viele Idee für Rezepte mit den entsprechenden Temperaturen und Garzeiten finden kannst. Die meisten Hobbyköche entwickeln selbst schnell ein Gefühl für das Gerät und nutzen dann ihre eigenen Erfahrungswerte.
Ja, beim Sous Vide Garen werden die Lebensmittel in vakuumierten Beutel im Wasserbad gegart. Der erste Arbeitsgang besteht also darin, die Lebensmittel zu vakuumieren. Erst dann können sie in dss Gerät gegeben werden.
Der innere Behälter misst: 29 x 11 x 20 cm.
Damit das Garverfahren richtig funktionieren kann, muss das Gargut im Behälter vollkommen von Wasser bedeckt sein.
Nein, das geht bei diesem Garer leider nicht. Du kannst mit dem Timer lediglich die Dauer der Garzeit einstellen.
Ja. Das Gerät bedient sich dazu eines physikalischen Gesetzes. Die Heizspirale ist am Boden des Gerätes angebracht. Ist das Wasser einmal erwärmt, so steigt das warme Wasser nach oben, da es eine geringere Dichte hat, als das kalte Wasser. Somit findet auch ohne Pumpe eine automatische Umwälzung statt.
Nein, das Gerät zeigt nur die Soll Temperatur an. Wie jedoch verschiedentlich nachgeprüft werden konnte, ist die Abweichung von der Soll Temperatur sehr gering, so dass die Ergebnisse beim Garen davon nicht beeinflusst werden.
Ja, mit einem Inhalt von 6 Litern bietet der Tank ausreichend Platz
Ja. Auch wenn dafür keine spezielle Taste vorhanden ist, so lässt sich das Gerät jedoch auch zum Slow Cooking problemlos verwenden.
Fazit
Sous Vide Garen wird heute von vielen Experten gelobt, da die zubereiteten Speisen nicht nur wesentlich gesünder zubereitet werden können, sondern auch schmackhafter sind. Der Severin SV 2447 Sous Vide Garer bietet dir nun die Möglichkeit, diese Technologie auch in deiner eigenen Küche zu nutzen.
Kunden loben immer wieder die einfache Bedienungsweise des Garers und sind in der Regel auch mit den Garergebnissen sehr zufrieden. Besonders Fleisch bleibt saftig und gelingt sehr zart. Aber auch Fisch, Geflügel und Gemüse kann in diesem Gerät ausgezeichnet zubereitet werden. Eine sehr exakte Temperaturwahl unterstützt beim guten Gelingen.
Der Sous Vide Garer von wird zu einem fairen Preis angeboten, ist solider verarbeitet und überzeugt durch seine hohe Funktionalität. Die Kundenrezensionen zu diesem Gerät sind überwiegend positiv. Daher kann man den Severin SV 2447 auch jedem zum Kauf empfehlen, der sich die Sous Vide Technologie jetzt ins Haus holen möchte.
- Autoren-Wertung
- bewertet 4.5 Sterne
- außergewöhnlich
- Severin SV 2447
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- Zuletzt überarbeitet:
- Bedienung
- Geschmack
- Funktion
- Preis
Der Severin SV 2447 Sous Vide Garer ist mit 146,82 € günstig und von guter Qualität.
